Als Aperitivo wird in Italien nicht nur das appetitanregende Getränk selbst, sondern auch die Gewohnheit bezeichnet, sich gegen Abend zum Drink mit Freunden zu treffen, wozu kleine Häppchen gegessen werden, um die Zeit bis zum späten Abendessen zu überbrücken.
Getrunken werden Campari, Aperol, Spritz (Aperol mit Prosecco), verschiedene Cocktails, Prosecco, Bier oder ein Glas Wein, bzw. alkoholfrei San Bitter, Corodino oder „alla frutta“.
Dazu, im Preis inbegriffen, werden Pizzastückchen oder Knabbergebäck gereicht, Pistazien, Oliven und Nüsse.
Inzwischen entwickeln viele Bars attraktive Konzepte rund um den Aperitivo.
Mal gibt es exotische Happen, mal eine Buffetvariante, immer aber ist inbegriffen das Feierabendgefühl auf mediterrane Art.